Essen in Danzig — ehrlich, direkt, ohne Touristenfallen

Ich bin kein Restaurantkritiker. Ich bin ein Hamburger, der 2021 nach Danzig gezogen ist und seitdem viel zu viel Geld in Restaurants lässt.

Angefangen hat es mit Textnachrichten. Kumpels, die übers Wochenende kamen: „Felix, wo sollen wir essen?" Dann die Kollegen von früher: „Danzig, echt? Gibt's da überhaupt was Gescheites?" Irgendwann hatte ich eine Notizen-App voller Restaurantnamen und dachte mir — ich schreib's halt richtig auf.

Jede Empfehlung hier basiert auf meinen eigenen Besuchen und meiner eigenen Rechnung. Kein Restaurant hat mich eingeladen, keiner hat dafür bezahlt. Wenn ich einen Laden nicht mag, steht er nicht drin. So einfach.

„Als Deutscher in Polen lernst du zwei Dinge: Erstens, die Küche ist besser als ihr Ruf. Zweitens, die Preise machen dich fertig — weil du dich fragst, warum du jemals 25 Euro für ein Mittagessen in Hamburg bezahlt hast."

Danzig ist keine kulinarische Einöde. Die Stadt hat eine echte Gastro-Szene, mit jungen Köchen, die in London und Kopenhagen gelernt haben, und Weinbars, die in Berlin sofort überlaufen wären. Das Problem: Die meisten deutschen Touristen landen in den Touristenfallen an der Langgasse und denken, das war's. War es nicht. Mehr über mich.